全自动脂肪测定仪是一款基于现代光学、电子和自动化技术的高仪器，它专门用于快速、准确地测定食品、饲料等样本中的脂肪含量。其工作原理主要是利用特定的方法，如索氏提取法或酸-碱抽提法等，对样本中的脂肪进行提取和测定。这些方法都是经过科学验证的，能够确保测定结果的准确性和可靠性。在测定过程中，全自动脂肪测定仪通过自动进样、自动滴定、自动结果计算等步骤，实现了从样品前处理到结果输出的全自动化操作，大大提高了工作效率。
1、加热抽提
加热装置：加热装置是全自动脂肪测定仪的核心部分，它负责将样品加热至适当的温度，以便于脂肪的溶解和提取。
抽提室：抽提室内部装有滤纸筒，用于放置经过处理的样品。在加热过程中，溶剂会循环通过样品，实现脂肪的高效提取。
溶剂循环系统：溶剂循环系统确保溶剂能够连续不断地与样品接触，提高脂肪的提取效率。
2、溶剂回收
冷凝器：冷凝器的作用是将蒸发的溶剂冷却成液态，以便回收再利用。这一过程对于节约成本和减少环境污染至关重要。
溶剂回收容器：收集从冷凝器中流出的液态溶剂，为下一次抽提过程做好准备。
安全保护措施：为了防止溶剂泄漏或溢出造成的危险，全自动脂肪测定仪通常配备有安全保护措施，如乙m泄露监控系统。
3、冷却系统
冷却装置：冷却装置用于将提取后的溶液冷却至室温，为后续的分离和测量做准备。
分离设备：分离设备用于将提取后的脂肪与溶剂分离，常用的方法包括过滤和离心等。
测量仪器：测量仪器用于准确测量分离出的脂肪含量，常见的测量仪器包括天平和红外分析仪等。
